Al sinds de kinderen klein zijn, probeer ik ze al zo veel
mogelijk vers eten voor te zetten. Het meest verse was natuurlijk de moedermelk
die ze tot hun 10e maand wilden drinken. Maar ook de eerste
spaghetti bolognese maakte ik zelf. Geen toevoegingen, geen zout, veel geduld
en heerlijk vond mijn dochter het. Mijn zoon, de tweede, at eigenlijk al veel
sneller met de pot mee. Even de staafmixer eroverheen en alle stamppotten,
pasta en rijstgerechten at hij met smaak.
Sinds december wordt er bij mij de Beebox thuis gebracht. Ik
was op zoek naar meer streekgebonden eten. Ik ben ervan overtuigd dat van hoe
dichterbij de groente en het vlees komt, hoe minder milieubelastend het is. In
de Beebox vind ik dat. En dat het nog biologisch is, vind ik mooi meegenomen.
Ik hoef niet meer te zoeken op marktjes, boerderijen of natuurwinkeltjes.
Donderdagavond staat er een kratje klaar met de meest verschillende groente en
fruit, één keer vlees, brood, melk en sap.
De kinderen vinden het een cadeautje iedere week. Wat zou er
nu weer inzitten? Ze zijn gek op eieren, het brood is altijd op in een wip en het
fruit is eigenlijk net te weinig. Daar zit het probleem ook niet. Het gaat om
de groente. Het is natuurlijk hartstikke vers, ziet er goed uit, maar het komt
best vaak voor dat ze het nog nooit gegeten hebben. En datzelfde geldt ook voor
mij. Dus duik ik de kookboeken en receptenblogs in om maar een idee te hebben
hoe het wordt klaargemaakt.
Inmiddels heb ik het wel door wat het beste werkt:
verstoppen! En lekker stampen met aardappels. Dus eten we gestampte pastinaak,
waar ook wat wortels doorheen zitten. Romanesco kool, een soort groene
bloemkool, lijkt gestampt net op broccoli. Koolraap wordt al iets lastiger want
dat lijkt nergens op, maar dan werkt een schepje suiker bij het koken ook nog
wel goed.
Mijn dochter is nu gek op waterkerssoep. Ik had geen idee
wat ik met de waterkers aan moest, totdat er op het zakje een soeprecept stond.
Verstopt in de soep dus.
Ik blijf het proberen, net zoals ze klein wanneer ze aan
alle smaken moesten wennen. Lastiger zijn de rode kool en bietjes, in de
kleuren rood, geel en gestreept. Ik vind het heerlijk, maar de twee ukkepukken
eten het helaas echt niet. Iemand nog goede verstoptips?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten